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冬豆是什么豆

发表时间：2024-10-14 05:34:54 来源：网友投稿

冬豆又称四季豆、刀豆等，属于豆科植物。它是一种常见的豆类蔬菜，因其富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，被誉为“豆中之王”。冬豆的形状多为细长的圆柱形，颜色有青绿、紫色等。在我国冬豆主要在秋季播种，冬季收获，所以得名“冬豆”。冬豆既可以炒食，也可以做成汤、炖菜等，口感独特，营养丰富，是人们餐桌上的美味佳肴。在食用冬豆时，要确保其煮熟透，以消除可能存在的毒素。

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