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淀粉遇碘变什么颜色

发表时间：2024-10-14 05:36:13 来源：网友投稿

淀粉遇到碘会变成蓝色。这是因为淀粉分子中的螺旋结构能够与碘分子结合，形成一种叫做淀粉-碘复合物的物质。这种复合物呈现出蓝色，这是由于碘分子在淀粉分子的螺旋结构中移动时，其分子结构发生了变化，导致光的吸收和反射发生变化，从而呈现出蓝色。这个过程在化学实验中经常被用来检测淀粉的存在。

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