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毛豆不熟可以吃吗

发表时间：2024-10-14 05:40:03 来源：网友投稿

毛豆不熟是不能直接食用的。毛豆在未成熟时，豆内的植物碱和蛋白质尚未完全分解，这些物质对人体有一定的毒性，可能会导致消化不良、恶心、呕吐等症状。未成熟的毛豆中可能含有较多草酸，过多摄入可能导致肾结石等问题。所以为了健康，建议食用经过充分煮熟的毛豆。煮熟的过程可以破坏毛豆中的有毒物质，使其更加安全。

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