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马蹄笋苦还能吃吗

发表时间:2024-10-14 05:43:00 来源:网友投稿

马蹄笋即春笋,如果口感苦涩,可能是由于土壤中的苦味物质或是采摘后存放不当导致。一般来说轻微苦味可通过浸泡、焯水等方法去除。但如果苦味明显,说明笋内可能含有较多的生物碱,食用后可能引起不适。所以建议不要食用苦味明显的马蹄笋,以免影响健康。在购买和食用马蹄笋时,注意选择新鲜的、无损伤的,并妥善保存,避免长时间存放导致苦味加重。

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