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蛋炒饭用钢闷的米可以吗

发表时间:2024-10-14 05:45:56 来源:网友投稿

蛋炒饭用钢闷的米是可以的。钢闷的米饭即通过高压蒸汽将米饭煮熟,这种烹饪方式可以让米饭更加松散,颗粒分明,适合炒制。钢闷米饭的水分相对较少,不会像普通煮饭那样黏稠,所以在炒制过程中更容易炒散,炒出来的蛋炒饭口感会更加松软。但是需要注意钢闷米饭的硬度可能会比普通煮饭略高,炒制时火候要适中,避免过度炒焦。钢闷的米饭是做蛋炒饭的一个不错的选择。

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