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三角蟹怎么做好吃

发表时间：2024-10-14 05:54:59 来源：网友投稿

三角蟹的做法有很多，下面介绍一种简单易学的做法：

首先将三角蟹清洗干净，用刀将蟹壳和蟹肉分离。将蟹肉切成小块，蟹壳留用。接着准备一个锅，加入适量油，放入葱姜蒜炒香。然后将蟹肉放入锅中翻炒至变色，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，继续翻炒。等蟹肉炒至熟透，汤汁浓郁后，将蟹肉盛出备用。

将蟹壳放入锅中，加入刚才炒蟹肉的汤汁，再加入适量的清水。将锅中的汤汁煮沸后，将炒好的蟹肉放回锅中，继续煮3-5分钟。最后加入适量的葱花、香菜提香，翻炒均匀即可出锅。

这样炒制的三角蟹鲜香可口，蟹肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。，在烹饪过程中，火候要掌握好，以免蟹肉烧焦。

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