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大白兔奶糖为什么变硬了

发表时间：2024-10-14 06:47:22 来源：网友投稿

大白兔奶糖变硬的原因主要是由于空气中的水分被奶糖吸收，导致其含水量下降。奶糖在制作过程中含有一定的水分，这些水分在常温下会逐渐蒸发。当奶糖中的水分蒸发到一定程度时，糖的结晶结构会发生变化，变得更为紧密，从而使得奶糖变硬。奶糖在包装过程中如果密封不严，也会导致空气中的水分进入，进一步加快奶糖变硬的速度。值得注意的是，奶糖变硬并不会影响其食用安全，只是口感和质地会有所改变。

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