春天能吃的野菜有哪些
发表时间：2024-10-14 06:51:02
来源：网友投稿
春天大地复苏，各种野菜纷纷上市，营养丰富，口感独特。以下是一些春天常见的野菜：
荠菜：含有丰富的维生素C和钙质，可做汤、炒菜或做馅。
马兰头：具有清热解毒、凉血止血的功效，可炒、凉拌或做汤。
菜苔：富含维生素A、维生素C和钙质，口感脆嫩，可炒、煮或凉拌。
荠菜花：具有清热解毒、利尿消肿的功效，可凉拌或炒菜。
香椿：富含蛋白质、钙、磷、铁等，具有清热解毒、消炎止痛的作用，可炒、凉拌或做汤。
蒲公英：具有清热解毒、消肿散结的功效，可炒、煮或泡茶。
草莓：富含维生素C和多种微量元素，口感酸甜，可生吃或做果酱。
酸菜：具有开胃消食、增进食欲的功效，可做汤、炒菜或凉拌。
菜心：富含维生素C和钙质，口感脆嫩，可炒、煮或凉拌。
芥菜：具有开胃消食、清热解毒的功效，可炒、煮或凉拌。
这些野菜既可做菜，又可药用，营养丰富，美味可口，不妨在春天尝一尝。
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