澄面粉是什么粉
发表时间：2024-10-14 06:57:06
来源：网友投稿
澄面粉又称澄面粉或澄粉，是一种经过特殊加工的淀粉制品。它是由小麦淀粉经过多次洗涤，去除其中的蛋白质和杂质，使淀粉颗粒更加纯净，从而得到的白色粉末。澄面粉的特点是透明度高，吸水性强，烹饪时不易糊化，常用于制作透明度高的食品，如水晶糕、水晶粉丝等。由于其性质独特，澄面粉在食品加工中有着广泛的应用。
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