小河虾需要把头去掉吗
发表时间：2024-10-14 07:03:57
来源：网友投稿
小河虾在烹饪前确实需要去掉头。这是因为河虾的头部含有较多的杂质和细菌，如果直接食用，可能会影响食品安全和健康。河虾头部的肉质较硬，口感不佳，而且不易消化。虾头中的腺体可能含有苦味素，去掉头部可以提升整体口感。所以为了确保食品安全和提升口感，烹饪小河虾时，应先将头去掉。
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