腌五香牛肉怎么腌
发表时间：2024-10-14 07:15:30
来源：网友投稿
腌五香牛肉的步骤如下：
准备牛肉切成适当大小的块状，用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去腥味，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
准备五香粉、料酒、生抽、老抽、白糖、姜片、葱段等调料。
将牛肉块放入容器中，加入适量的五香粉、料酒、生抽、老抽、白糖、姜片和葱段。
用手将调料均匀涂抹在牛肉块上，确保每块肉都沾上调料。
覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制至少12小时，最好腌制过夜。
腌制完成后将牛肉块取出，用牙签在牛肉上扎几个孔，以便调料更好地渗透。
将腌制好的牛肉块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
煮至牛肉熟透，捞出晾凉后切片即可食用。这样腌制的五香牛肉味道鲜美，肉质鲜嫩。
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