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草莓结了果为什么就黑了

发表时间：2024-10-14 07:17:48 来源：网友投稿

草莓结了果为什么会变黑，主要是因为果肉中的多酚类物质在氧气的作用下发生氧化反应，产生了黑色物质。这个过程中草莓表面的蜡质层会逐渐受损，使得果肉暴露在空气中。同时果肉中的微生物活动也会加速这一过程。草莓在成熟过程中，果肉中的糖分、水分等物质也会发生变化，影响果肉的颜色。所以草莓结了果后，随着时间的推移，果肉表面和内部都会出现黑色变化。这是草莓自然成熟的一个过程。

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