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菠萝蜜为什么会出水

发表时间：2024-10-14 07:37:14 来源：网友投稿

菠萝蜜出水是因为它的果肉含水量高，当果肉细胞破裂时，细胞内的水分就会渗出。菠萝蜜的果肉细胞壁较薄，细胞间连接也较松散，这使得果肉更容易被细菌或真菌侵入。当菠萝蜜受到挤压、撞击或温度升高时，细胞壁更容易破裂，从而导致出水。菠萝蜜在成熟过程中，果肉中的糖分和有机酸等物质也会增加，进一步促进细胞壁的破裂和水分的渗出。所以菠萝蜜出水是果肉细胞破裂和微生物侵入的结果。

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