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菠菜出水后还含有草酸吗

发表时间：2024-10-14 07:38:14 来源：网友投稿

菠菜出水后仍然含有草酸。草酸是菠菜中的一种天然物质，它是一种有机酸，能与钙、镁等矿物质结合形成不溶性的沉淀，影响人体对这些矿物质的吸收。虽然出水可以去除一部分草酸，但并不能完全去除。所以为了减少草酸的摄入，建议在食用菠菜之前，先用热水焯水，这样可以去除一部分草酸，但仍需注意适量食用，以免摄入过多的草酸。

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