新锅怎么开锅方法
发表时间：2024-10-14 07:51:20
来源：网友投稿
新锅开锅的目的是去除锅具表面的油脂和杂质，提高烹饪效果。以下是简单易懂的开锅方法：
首先用热水将锅彻底清洗干净，去除表面污渍。
然后将锅放在炉子上，倒入少量食用油，用中小火加热至油冒烟。
在油冒烟时用厨房纸巾擦拭锅体，使油均匀附着在锅壁。
关火静置1-2小时，让油渗透进锅体。
再次加热倒入适量油，用木铲翻炒，使油充分吸附在锅壁。
经过几次加热和翻炒，新锅表面的油脂和杂质就会被去除。
最后用热水清洗锅具，晾干后即可正常使用。
注意：开锅过程中要避免使用金属铲具，以免刮伤锅体。
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