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草豆蔻和白豆蔻的区别

发表时间：2024-10-14 07:52:47 来源：网友投稿

草豆蔻和白豆蔻都是常见的香料，但它们有一些区别。草豆蔻的外表是灰棕色，形状像圆球，表面有深色条纹。而白豆蔻则呈卵圆形，表面平滑，颜色较浅。在味道上草豆蔻味道较为辛辣、苦涩，适合用于炖汤、炖肉等；白豆蔻味道较温和，适合用于糕点、甜品等。从药用价值来看，草豆蔻具有温中散寒、理气止痛的功效；白豆蔻则具有理气宽中、开胃消食的作用。在烹饪中可根据个人口味和需求选择使用。

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