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新鲜笋可以冷冻保存吗

发表时间：2024-10-14 08:45:43 来源：网友投稿

新鲜笋可以冷冻保存。首先将笋剥皮去老根，清洗干净后，切成段或片状。接着将切好的笋用开水焯水，去除涩味，捞出后立即放入冷水中浸泡，防止氧化变黑。最后将笋沥干水分，用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻层。冷冻后的笋可以保存半年左右，食用前解冻即可。，冷冻过程中笋的口感和营养会有所变化，建议解冻后尽快食用。

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