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红薯长出个小芽还能吃吗

发表时间：2024-10-14 08:46:56 来源：网友投稿

红薯长出小芽是可以食用的。红薯小芽中含有丰富的营养成分，如维生素和矿物质。不过如果芽过长，或者红薯已经变质，那么就不建议食用。因为过长的芽可能含有较多的草酸，对健康不利；而变质的红薯则可能产生有毒物质。所以在食用红薯小芽前，请确保红薯本身是新鲜、无变质的。

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