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什么是蛋糕油sp

发表时间：2024-10-14 08:49:03 来源：网友投稿

蛋糕油SP，全称为“糖皮保护剂”，是一种特殊的食品添加剂。它主要用于烘焙过程中，尤其是在制作蛋糕时，涂抹在模具内部，以防止蛋糕与模具粘合。蛋糕油SP含有油脂成分，能在蛋糕表面形成一层保护膜，使蛋糕脱模后表面光滑，不易破碎。它还能保持蛋糕的形状，增加口感和美观。在烘焙过程中，蛋糕油SP的使用非常方便，只需将少量蛋糕油SP均匀涂抹在模具内壁，即可达到理想的效果。不过蛋糕油SP的使用量不宜过多，以免影响蛋糕的口感。

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