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红小豆怎么才能尽快煮烂

发表时间：2024-10-14 08:50:53 来源：网友投稿

红小豆煮烂的小技巧如下：首先将红小豆提前浸泡4-6小时或至少浸泡1小时，这样能缩短煮制时间。其次在煮制过程中，加入少量食用碱（如小苏打），可以加速红小豆的软烂。加入少量食用油，有助于保持红小豆的色泽和营养。煮制时先用大火煮沸，然后转小火慢炖，期间不时搅拌，防止红小豆粘锅。最后待红小豆煮至软烂时，可以加入适量的糖或蜂蜜调味。这样煮出的红小豆既美味又营养。

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