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土豆烧牛肉牛肉不烂怎么办

发表时间：2024-10-14 08:52:44 来源：网友投稿

土豆烧牛肉牛肉不烂的原因可能是火候掌握不当或者烹饪时间不足。首先确保牛肉提前用清水浸泡，去除血水和杂质，然后放入沸水中焯水，去除腥味和杂质。接着将焯好水的牛肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、八角、桂皮等调料，用中小火慢炖。慢炖的过程中，要经常翻动牛肉，防止糊锅。如果牛肉仍然不烂，可以适当增加烹饪时间，或者调整火力，让牛肉在小火慢炖中充分吸收调料，直至软烂。不要过早加盐，以免影响牛肉的口感和软烂程度。

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