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巧克力的成分是什么东西

发表时间：2024-10-14 08:55:07 来源：网友投稿

巧克力主要由可可豆制成，其中包含可可固体（可可脂和可可固体粉）和糖分。制作过程中可可豆经过发酵、干燥、磨碎等步骤，提取出可可脂和可可固体。可可脂是巧克力中的主要脂肪成分，赋予了巧克力独特的口感。巧克力中还会添加牛奶、糖、香料等成分，如牛奶巧克力会加入牛奶粉和奶粉，白巧克力则加入奶粉和牛奶脂。不同类型的巧克力，其成分和比例略有不同，但总体上都是以上这些基础成分的混合。

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