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薏米怎么煮烂

发表时间:2024-10-14 09:07:01 来源:网友投稿

薏米煮烂的关键在于控制火候和时间。首先将薏米用清水浸泡2-3小时,使其充分吸水。接着将薏米放入锅中,加入适量水,水量约为薏米体积的2倍。用大火将水烧开后,转小火慢慢炖煮。待水开后撇去浮沫,盖上锅盖,转小火慢炖,期间可适当加水防止干锅。煮至薏米表面出现裂痕,用勺子轻轻按压能碎时,即可关火。此时薏米已经煮烂,口感软糯,适合食用。,全程需保持小火慢煮,避免薏米煮焦。

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