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炖鸭汤要哪些材料.

发表时间：2024-10-14 09:15:50 来源：网友投稿

炖鸭汤的材料包括：鸭子、生姜、葱段、料酒、食盐、白胡椒粉、枸杞、红枣等。鸭子要选用肉质鲜嫩的部位，如鸭胸或鸭腿肉。先将鸭子切块，焯水去除血水和腥味。然后将鸭块放入砂锅中，加入姜片、葱段、料酒，加水没过鸭块。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。待鸭肉熟透加入枸杞、红枣，继续炖煮。最后根据个人口味加入食盐、白胡椒粉调味即可。炖鸭汤不仅味道鲜美，还有滋补养生的功效。

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