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在家怎么处理生蚝

发表时间：2024-10-14 09:16:13 来源：网友投稿

处理生蚝时首先将生蚝洗净，用刷子刷去壳上的杂质。接着用刀沿着生蚝壳边缘轻轻撬开，取出蚝肉。用剪刀剪去蚝肉上的筋，然后将其放入淡盐水中浸泡片刻，可以去除腥味。取出蚝肉用厨房纸巾吸去多余水分，即可进行烹饪。若需去壳可用小锤轻轻敲打壳，使其裂开，再用刀将蚝肉从壳中取出。处理生蚝时注意保持手部清洁，防止交叉污染。

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