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新鲜牡蛎肉怎么清洗

发表时间：2024-10-14 09:28:56 来源：网友投稿

清洗新鲜牡蛎肉，首先要将其浸泡在淡盐水中约30分钟，让牡蛎自动吐出体内杂质。然后用刷子轻轻刷洗表面，去除粘附的沙粒和污物。接下来将牡蛎放入漏网中，用流动的水冲洗内部，确保没有残留的杂质。对于开口的牡蛎，可用勺子小心取出内部的沙囊。最后将清洗干净的牡蛎肉放入清水中，轻轻漂洗几次，直到水清澈，即可烹饪。注意清洗时动作要轻柔，避免破坏牡蛎肉的口感。

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