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电饭煲煮米饭能开盖吗

发表时间：2024-10-14 09:29:21 来源：网友投稿

电饭煲煮米饭时，一般不建议开盖。这是因为开盖会降低内部压力，导致锅内温度下降，进而影响米饭的熟成度和口感。同时米饭在烹饪过程中会释放蒸汽，开盖会导致蒸汽逸出，使米饭的吸水率下降，导致米饭过于干硬。开盖还可能使米饭受外界污染，影响食品安全。所以在煮米饭的过程中，应尽量保持锅盖密闭，以确保米饭煮得香软可口。只有在需要添加食材或调整烹饪时间时，才可短暂开盖。

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