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天冷发面不开怎么办

发表时间：2024-10-14 09:29:28 来源：网友投稿

天冷发面不开的情况，可以采取以下方法解决。首先将面团放入较暖和的环境中，如靠近暖气或使用温水浸泡容器。其次可以在面团中加入适量的酵母粉，增加发酵速度。适当提高水温至40-50℃，有利于酵母活性增强。最后适当缩短发酵时间，确保面团充分发酵。这样即使在寒冷的天气里，也能顺利发面。

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