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蒙古肉是什么肉

发表时间：2024-10-14 09:30:22 来源：网友投稿

蒙古肉又称蒙古烤肉，主要是指用羊肉制作的烤肉。这种烤肉起源于我国内蒙古地区，所以得名蒙古肉。制作蒙古肉时，通常选用肉质鲜嫩的羊排或羊腿肉，将其切成适当大小的块状。然后将肉块腌制入味，通常加入酱油、孜然、辣椒粉等调料，以增加风味。腌制好的肉块挂在特制的烤架上，用炭火慢慢烤制。烤制过程中肉块会逐渐变得焦香扑鼻，色泽金黄。蒙古肉的特点是肉质鲜嫩多汁，风味独特，深受人们喜爱。它既可以作为日常饮食，也可以作为宴请宾客的佳肴。

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