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碘酒加大米为什么会变黑

发表时间：2024-10-14 09:31:35 来源：网友投稿

碘酒遇到大米变黑的原因是碘酒中的碘分子与大米中的淀粉分子发生了化学反应。淀粉是一种多糖，由许多葡萄糖分子组成，而碘酒中的碘分子具有特殊的结构，可以进入淀粉分子的螺旋结构中。当碘分子进入淀粉分子后，由于淀粉分子结构的变化，原本的透明或浅色变成了深色，这就是我们看到的变黑现象。简单来说碘酒中的碘分子与大米中的淀粉分子“结合”在一起，形成了新的物质，使得大米变黑。这个过程是化学反应的一种表现。

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