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什么是龙角豆

发表时间:2024-10-14 09:31:54 来源:网友投稿

龙角豆又称为龙须豆,是一种豆科植物,其名字来源于豆荚形状类似龙角。它原产于非洲,后来传入亚洲和美洲。龙角豆的豆荚细长,长度可达30厘米,内含多粒豆子。这种豆子富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,具有较高的营养价值。龙角豆的食用方法多样,可以煮食、炒食或做成豆酱等。在中国龙角豆还具有一定的药用价值,有清热解毒、利尿消肿等功效。在烹饪时龙角豆的口感独特,质地柔软,是一种受欢迎的食材。

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