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鸡蛋黄的成分是什么东西

发表时间：2024-10-14 09:58:48 来源：网友投稿

鸡蛋黄是由多种成分组成的，其中最主要的成分是脂肪、蛋白质和水分。脂肪含量大约占总重量的30%，主要包括胆固醇、卵磷脂和甘油三酯等，对人体的脂质代谢有重要作用。蛋白质含量约为17%，主要成分是卵白蛋白和卵黄蛋白，对人体的生长发育和修复组织至关重要。蛋黄中还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌、硒等，以及维生素A、维生素D、维生素E和B族维生素等，这些营养成分对人体健康具有重要意义。，蛋黄中的胆固醇含量较高，但适量食用并不会对健康造成负面影响。

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