大料是指什么调料
发表时间：2024-10-14 10:06:47
来源：网友投稿
大料又称八角、大料子，是一种常见的香料。它由八个尖锐的角状果组成，所以得名“八角”。在烹饪中大料具有独特的香气和风味，常用于炖、煮、烧等菜肴中。其味道浓郁略带甜味，能增加菜肴的香气和层次。在制作红烧肉、炖鸡、炖鱼等菜品时，加入适量的大料可以提鲜增香。大料还具有驱虫、止泻等药用价值。不过由于大料性温，过量食用可能引起身体不适，所以适量食用为佳。
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