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粗盐等于腌制盐吗有什么区别

发表时间：2024-10-14 10:23:34 来源：网友投稿

粗盐和腌制盐在本质上都是氯化钠，但它们的用途和加工工艺有所不同。粗盐是从海水中直接提取，或者从盐矿中开采出来后未经精炼的盐，颗粒较大，含有的杂质较多。而腌制盐则是对粗盐进行了一定的加工，如研磨、去除杂质等，使其更适合用于腌制食物。粗盐颗粒大腌制时溶解速度较慢，可以使食物味道更加浓郁；腌制盐颗粒小，溶解快，能更均匀地渗透食物。所以粗盐和腌制盐虽然都用于食品加工，但用途和风味上存在明显差异。

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