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不放油煎鸡蛋会粘锅吗

发表时间：2024-10-14 10:26:14 来源：网友投稿

不放油煎鸡蛋可能会粘锅。这是因为锅的表面与鸡蛋直接接触时，没有油作为润滑层，鸡蛋的蛋白质和蛋黄在高温下会迅速凝固，导致鸡蛋粘附在锅底。鸡蛋本身含有水分，水分在高温下会迅速蒸发，进一步加剧粘锅现象。为了防止粘锅，可以在锅底涂抹一层薄薄的油，或者使用不粘锅进行煎蛋。

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