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串串香的里脊肉怎样腌

发表时间：2024-10-14 10:28:56 来源：网友投稿

串串香的里脊肉腌制时，首先将里脊肉切成小片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和姜片。生抽和老抽可以给肉片上色，料酒去腥增香，盐和白胡椒粉调味。接着加入适量的淀粉和清水，淀粉能够帮助肉片更嫩滑，水则是为了让调料更好地渗透到肉片里。最后用手抓拌均匀，让肉片充分吸收调料。腌制时间至少30分钟，让肉片入味。腌制好的里脊肉可以串在竹签上，准备下锅烹饪。

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