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炸麻叶怎样才能不起泡

发表时间：2024-10-14 10:32:41 来源：网友投稿

炸麻叶不起泡的关键在于面糊的调制和炸制过程中的技巧。首先面糊要用水和面，不能过稀或过稠。面糊稀了炸出来的麻叶容易泡；面糊稠了，炸出的麻叶则不易起泡。其次油温要控制好，不要太高，以免外焦里生。油温适宜时将麻叶下锅炸至表面金黄，此时麻叶外酥里嫩，不易起泡。最后炸制过程中要避免频繁翻动麻叶，以免破坏其结构，导致起泡。掌握这些技巧，才能炸出美味不起泡的麻叶。

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