新鲜白果臭味怎么去除
发表时间：2024-10-14 10:46:52
来源：网友投稿
新鲜白果的臭味主要来源于其内含的硫化物。去除臭味的方法如下：
水煮法：将新鲜白果放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火煮5-10分钟，捞出后用清水冲洗干净。
碱水浸泡法：在清水中加入少量食用碱，将白果浸泡其中，浸泡时间为1-2小时，捞出后用清水冲洗干净。
蒸煮法：将白果放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸煮15-20分钟，取出后用清水冲洗干净。
烘干法：将新鲜白果放在通风处晾干，待其表面水分蒸发后，臭味会逐渐消失。
酱油腌制法：将白果放入酱油中浸泡，每天翻动几次，浸泡时间为1-2天，捞出后用清水冲洗干净。
食醋浸泡法：将白果放入食醋中浸泡，浸泡时间为1-2天，捞出后用清水冲洗干净。
以上方法可单独使用，也可结合使用，以达到更好的去臭效果。在处理白果时，请确保洗净双手，以免硫化物对皮肤造成刺激。
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