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四川的烟熏香肠怎么清理

发表时间：2024-10-14 10:57:08 来源：网友投稿

四川烟熏香肠的清理步骤如下：首先将香肠放入冷水中浸泡约2小时，让烟熏味和杂质溶解。然后用刷子轻轻刷洗香肠表面，去除残留的烟熏灰和杂质。接着用流动的水冲洗香肠，确保清洗干净。最后将香肠放入蒸锅中蒸煮约15分钟，使其更加松软，便于切片。蒸煮过程中可以加入适量的姜片和料酒去腥增香。清理干净的香肠可以切片后进行烹饪，如炒、炖、烤等。

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