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鸡蛋泡在糖水里会产生什么

发表时间：2024-10-14 12:07:10 来源：网友投稿

鸡蛋泡在糖水里，会发生一个有趣的现象，那就是鸡蛋会逐渐变得透明。这是因为糖水的浓度高于鸡蛋内部的水分浓度，导致鸡蛋内部的水分逐渐向糖水扩散。随着水分的流失，鸡蛋的蛋白质结构发生变化，变得透明。这个过程称为渗透作用。当鸡蛋完全透明时，可以观察到鸡蛋内部的细胞结构，就像看一个透明的球体。，鸡蛋变透明后，其营养成分会有所下降，不再适合食用。

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