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猪肚应该怎么处理

发表时间：2024-10-14 12:08:33 来源：网友投稿

猪肚在处理前需要先清洗干净。首先将猪肚放入盆中，加入适量的盐和面粉，用手反复搓洗，直到猪肚表面变得光滑，没有异味。然后将猪肚放入流动的清水下冲洗干净。接下来用刀在猪肚的两面斜切几刀，以便去除内部的污垢。再将猪肚放入锅中，加入足够的清水，放入几片生姜和几段葱，用大火烧开后转小火煮制。煮的过程中要不断翻动猪肚，使其均匀受热。煮至猪肚变得柔软，即可捞出。最后将猪肚放入冷水中浸泡，使其冷却，然后切成片或丝即可。这样处理过的猪肚既卫生又美味。

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