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发了芽的花生能生吃吗

发表时间：2024-10-14 12:10:12 来源：网友投稿

发了芽的花生不能生吃。花生在发芽过程中会分泌出一种名为黄曲霉毒素的有毒物质，这种毒素对人体的肝脏和肾脏有极大的危害，甚至可能致癌。尽管煮熟后可以破坏黄曲霉毒素，但生吃发霉的花生仍然存在健康风险。所以为了确保安全，不建议生吃发芽的花生。

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