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虎鲨皮怎么泡发

发表时间：2024-10-14 12:12:21 来源：网友投稿

虎鲨皮泡发步骤如下：

首先将虎鲨皮用清水清洗干净，去除表面的污渍和杂质。

准备一桶清水，加入适量的食用碱粉（如小苏打）搅拌均匀，将清洗干净的虎鲨皮浸泡在碱水溶液中，浸泡时间约为12小时。

12小时后，取出虎鲨皮，用清水冲洗干净碱水，去除残留的碱味。

将冲洗干净的虎鲨皮放入另一桶清水中，加入适量的食用醋，搅拌均匀，浸泡时间同样为12小时。

12小时后，再次取出虎鲨皮，用清水冲洗干净酸味。

将冲洗干净的虎鲨皮放入蒸锅中，加入适量的清水，用中火蒸煮1小时左右。

蒸煮完成后取出虎鲨皮，用清水冲洗干净，使其恢复原状。

最后将冲洗干净的虎鲨皮放入清水中，浸泡至软，即可用于烹饪。

泡发虎鲨皮时，注意控制好碱水和醋的用量，避免过多影响口感。同时蒸煮时间也要根据实际情况调整，以确保虎鲨皮泡发充分。

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