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活鱼冷冻需要去除内脏吗

发表时间：2024-10-14 12:16:55 来源：网友投稿

活鱼冷冻前是否去除内脏取决于冷冻方式和目的。如果是短期冷冻（几天到一周），通常不需要去除内脏，因为内脏中的微生物在低温下生长缓慢。但如果要长期冷冻（几周或几个月），建议去除内脏，因为内脏中的微生物在冷冻过程中可能会繁殖，影响鱼肉质量。冷冻前去除内脏可以更方便地去除鱼鳞和刮除鱼鳃，使鱼肉更加干净。总之根据冷冻时间选择是否去除内脏。

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