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火锅底料糊了怎么去除糊味

发表时间：2024-10-14 12:27:38 来源：网友投稿

火锅底料糊了，可以采取以下步骤去除糊味：首先将糊底的锅子放在火上加热，倒入少量清水，用铲子轻轻搅拌，让糊底与水充分接触。接着加入一小块白萝卜或胡萝卜，继续煮沸几分钟，这样可以中和糊底的焦味。待水沸腾后用漏网捞出萝卜，继续煮沸一会儿，然后倒掉水。最后重新加入新鲜的水和火锅底料，煮沸后即可正常使用。这样处理过的火锅底料，糊味会大大减轻，口感也会更佳。

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