桂鱼如何去鳞
发表时间：2024-10-14 12:29:50
来源：网友投稿
桂鱼去鳞的方法如下：
首先将桂鱼放在水池中，用流动的水冲洗干净，确保鱼体表面没有污物。
用刀片在鱼头下方，紧贴鱼脊骨的地方，斜切一刀，切断鱼头与鱼身。
将鱼身翻转用刀片在鱼尾部，紧贴鱼腹的地方，斜切一刀，切断鱼尾与鱼身。
用手抓住鱼头，用刀片沿着鱼脊骨，从鱼头处开始，向鱼尾方向刮去鱼鳞。
刮鱼鳞时注意不要刮破鱼皮，刮到鱼尾处，将鱼身翻转，用同样的方法刮去另一侧的鱼鳞。
刮去鱼鳞后将鱼放入流动的水中，用手轻轻拍打鱼身，去除残留的鱼鳞。
最后将鱼体清洗干净，沥干水分即可。这样桂鱼的鱼鳞就被成功地刮掉了。
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