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发好的肉皮怎样洗

发表时间：2024-10-14 12:31:31 来源：网友投稿

清洗发好的肉皮，首先要将肉皮放入冷水中浸泡，大约30分钟，让肉皮中的杂质和血水浮出。然后用刷子或硬毛刷子仔细刷洗肉皮的表面，去除浮起的杂质。刷洗完毕后再次用清水冲洗肉皮，直到水变得清澈。接着将肉皮放入锅中，加入适量的水，放入几片姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫。继续煮约10分钟，然后用清水冲洗干净，最后将肉皮放入冷水中浸泡，这样可以去除多余的油脂，使肉皮更加劲道。这样处理后的肉皮，无论是炒菜还是炖汤，口感都更佳。

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