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凉皮里面要加土豆淀粉吗

发表时间：2024-10-14 12:32:02 来源：网友投稿

凉皮是一道以米或者面粉为主要原料制成的传统小吃，土豆淀粉并非凉皮的必需成分。传统凉皮通常使用米或者面粉淀粉制作，而土豆淀粉更多用于其他食品，如土豆粉条等。如果制作凉皮时添加土豆淀粉，可能会导致口感和质地与传统凉皮有所不同，比如可能会更硬或粘性更大。所以除非有特殊需求，一般不建议在凉皮中添加土豆淀粉。制作凉皮时可以选用优质的米淀粉或面粉淀粉，按照传统方法制作，以保证最佳的风味和口感。

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