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带鱼需要去皮吗

发表时间：2024-10-14 12:33:41 来源：网友投稿

带鱼在烹饪前通常需要去皮。带鱼的皮较厚，口感较为粗糙，去去皮后，鱼肉更加鲜嫩、易入口。去皮的方法有多种，如用刀子沿鱼脊骨两侧将皮切开，然后用手撕或用刀片刮去。去皮时要注意不要破坏鱼肉的完整性，以免影响口感。去皮后最好尽快烹饪，以免鱼肉变质。总之带鱼去皮是为了提升其食用口感，烹饪时也更容易入味。

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