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慈菇如何去皮

发表时间：2024-10-14 12:35:11 来源：网友投稿

慈菇去皮的方法如下：

首先将慈菇放入清水中浸泡约30分钟，使其充分吸水变软。然后用刀将慈菇的根茎部位切掉，露出白嫩的根部。接着将慈菇平放在案板上，用刀沿着其自然纹理轻轻拍打，使皮肉分离。此时用手抓住慈菇的根部，轻轻向外撕去外皮。如果皮不易撕去，可以用刀背轻轻敲打外皮，使其更容易剥离。最后将去皮后的慈菇用清水冲洗干净，沥干水分即可。这样处理后的慈菇不仅干净卫生，而且口感更加鲜美。

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